胃蛋白酶是采用獨特的提取技術從豬肚膜中分離提取的，是一種消化性蛋白酶。

    作為助消化藥，用作胃蛋白酶片、含糖胃蛋白酶、復方胃蛋白酶顆粒、多酶片等制劑的原料藥。